ЮАР
ЮАР является одной из самых этнически разнообразных стран Африки, и имеет наибольшую долю белого, индийского и смешанного населения на континенте. Страна обладает богатыми минеральными ресурсами, а также является самой экономически развитой на континенте и имеет относительно прочные мировые позиции.
Географическое положение, природа ЮАР
Одна из богатейших стран мира, занимающая самую южную часть Африканского континента. ЮАР стала сегодня одним из наиболее привлекательных мест отдыха и путешествий. Территория ЮАР в 3 раза превышает площадь полуострова Таймыр, в 5 раз площадь Великобритании и равняется 1 221 040 кв. км. Это 4% от размеров территории Африки. На северо-востоке ЮАР граничит с Мозамбиком, на севере - с Ботсваной и Зимбабве, а на северо-западе - с Намибией. Внутри страны расположены маленькие независимые государства — Свазиленд и Лесото.
ЮАР омывается водами двух океанов: Индийского на востоке и Атлантического на западе.

Что же так неудержимо притягивает туристов в ЮАР? Природа прежде всего. Национальные парки и частные заповедники, где в естественных условиях вблизи можно наблюдать диких зверей и что самое главное, знаменитую "большую пятерку" — слона, льва, носорога, буйвола, и леопарда.
Кстати, считалось, что слоны, носороги и бегемоты в Южной Африке исчезли еще в середине прошлого века. Сегодня в крупнейшем национальном парке мира — Крюгер парке проводятся специальные мероприятия по переселению, а иногда даже отстрелу слонов с целью регулирования их численности.
Пространства ЮАР покрывают саванны, полупустыни, степи и заросли вечнозеленых кустарников. Богатство растительного и животного мира ЮАР не уступает другим африканским странам. Для сохранения природы в стране созданы заповедники и национальные парки, которые являются частью всемирного культурного наследия.

  

Климат ЮАР
В ЮАР около 20-ти климатических зон. На севере — саванна, на восточном побережье — зона субтропиков, на юге, вокруг Кейптауна — настоящее Средиземноморье. Разница среднегодовых температур между разными районами довольно значительна. Например, среднемесячная температура в Дурбане составляет +24.4°С, а в Порт-Ноллоте +12.2°С.

Поскольку ЮАР расположена в южном полушарии, времена года противоположны сезонам северного полушария.
Лето приходится на период с октября по март, и температура колеблется в среднем между 15°С ночью и 35°С в полдень. Летом (с октября по апрель) температура воздуха в Йоханнесбурге 27 °С, в Кейптауне 28 °С, в Дурбане 29 °С, температура воды в Атлантическом и Индийском океанах 24—26 °С.
Зима длится с июня по август с температурой в пределах от 0°С или даже ниже по ночам (пустыня Калахари, Дракенсберг) до 20°С в полдень.
Весна (август - сентябрь) и осень (апрель - май) короткие.
Лучшее время для посещения ЮАР — с октября по апрель.
Несмотря на региональные различия, климат в ЮАР остается в основном ровным и мягким в течение всего года. В целом ЮАР - страна с сухим климатом и низким средним годовым уровнем осадков в размере 502 мм. Снегопады ограничены вершинами самых высоких гор. Однако есть сезонные различия в некоторых провинциях. ЮАР занимает одно из ведущих мест в мире по количеству солнечных дней в году. Температура морской воды отличается в разных районах - от прохладной 12°С-17°С в зависимости от сезона в районе Кейптауна (Атлантическое побережье) до 21°С-26°С в Квазулу Натал (Дурбан - побережье Индийского океана).

Южноафриканская кухня
Южноафриканская кулинария является бесценной сокровищницей. Пёстрая палитра этнических ресторанов в ЮАР соответствует её культурному многообразию.
Здесь распространены традиционная африканская, капско-малайская, индийская и бурская кухни. Если Вы любители итальянских спагетти, китайских пельменей, немецких сосисок, тушеных крабов по-португальски и зулусской коровьей требухи - Вы попали в правильное место.
Капско-малайская кухня отличается большим количеством специй и приправ, острыми гарнирами, блюдами из маринованной рыбы и морепродуктов. Неотъемлемой частью буркской кухни являютя мясные блюда. В южноафриканских семьях принято подавать гостям мясо, поджаренное на углях (braaivleis). Кебаб и домашних колбасок, отбивные и бифштексы, вяленое мясом (biltong ) и шашлык (chillibites) - рецепты этих блюд были завезены когда-то колонистами, а теперь стали традиционными.
В любой части ЮАР, а особенно в провинции Натал, можно отведать индийское кари и остро-злобную масалу. В Дурбане есть даже индусский рынок, где можно запастись всевозможными специями и пряностями.
В меню почти любого ресторана присутствуют блюда из морепродуктов: всевозможные виды рыбы, мидии, маллюски, королевские креветки и лобстеры, местные устрицы. В качестве экзотических блюд Вам могут предложить мясо крокодила или антилопы, и даже что-то вроде хвостов зебр или лапок попугаев.
Южноафриканское вино давно завоевало признание всего мира. Красные и белые сухие вина ЮАР отличаются от других насыщенным, слегка терпким и густым ароматом.

Дополнительная информация
Туристическая индустрия ЮАР возникла и до середины 80-х годов развивалась исключительно для внутренних нужд белого населения, что и сориентировало ее преимущественно на элитных клиентов. Эта тенденция сохраняется и по сей день, поэтому основная масса приезжающих из Европы, Америки, Азии туристов — люди богатые и очень богатые. Туристов привлекает роскошь отелей и курортов ЮАР, безукоризненное, не имеющее равных в мире обслуживание, прекрасная кухня, знаменитые вина и конечно же — охота.

В ЮАР соседствуют два чуда: географическое — Мыс Доброй Надежды, по праву называемый краем Земли и рукотворное — сказочный город Сан Сити, грандиозный развлекательный комплекс, изумительная архитектура которого не оставляет равнодушным никого.

Личная безопасность. В таких городах, как Йоханнесбург и Кейптаун, в меньшей степени Претория и Дурбан, ходить вечером по центру не рекомендуется. В фешенебельном районе Сэндтон в Йоханнесбурге можно свободно гулять даже вечером. Однако рекомендуем хранить наличные деньги и документы в сейфе, ключи от которого Вам выдаст портье в гостинице по Вашей просьбе.

Чаевые. В кафе и ресторанах, портье в гостинице, носильщику принято давать чаевые. Так, например, в кафе и ресторанах полагается давать на чай 10% от стоимости заказа. Чаевые также принято давать егерям, сопровождающим вас на сафари. Сумму следует обсудить с вашим гидом до отъезда в Гейм Лодж, если Вы едете с сопровождающим, можно обсудить прямо на месте. Благодарность работающим с вами гидам в виде чаевых - полностью на ваше усмотрение.

Одежда. При посещении Национальных парков и для отдыха на океане нужно брать легкую, удобную в дороге одежду. Для вечернего посещения ресторана следует иметь нарядную, но не шикарную одежду, привычную для Вас в подобных случаях. Обязательно нужно иметь с собой шерстяной свитер для вечерних прогулок или сафари, а при поездке в Кейптаун легкую, но непродуваемую куртку из-за сильных, часто дующих там ветров.

График работы учреждений и организаций. Большинство учреждений работают с 8:00 до 17:00, кроме субботы и воскресенья. В пятницу во многих учреждениях и компаниях бывает короткий день. В период с середины декабря по середину января многие учреждения и организации не работают. В некоторых учреждениях бывает короткий перерыв на чай в 10:00 и 16:00. Банки обслуживают клиентов с 9:00 до 15:30, в субботу — с 9:00 до 11:00. Воскресенье — выходной.
Магазины и торговые центры работают, как правило, с понедельника по пятницу до 18:00, в субботу — до 15:00. По воскресеньям открыты торговые центры, некоторые магазины одежды (до 13:00) и продуктовые магазины в торговых центрах (до 15:00).
Круглосуточно работают магазины на бензоколонках и станциях техобслуживания автомобилей. Крепкие спиртные напитки продаются только в специализированных магазинах.

Статистическая информация:
Официальное название: Южно-Африканская республика (ЮАР), Republic of South Africa (англ.), Republiek van Suid-Afrika (африкаанс)
Государство на крайнем юге Африки. На юго-западе омывается Атлантическим океаном, на юго-востоке - Индийским. По суше граничит на севере с Намибией, Ботсваной и Зимбабве, на северо-востоке с Мозамбиком и Свазилендом. На северо-востоке территории ЮАР расположен анклав - государство Лесото.
Столица - г. Претория
Площадь: 1219090 км?
Население 47 млн 850 тыс. чел. (декабрь 2007), 56.2 % - горожане
Основные народы: африканцы (зулусы, сото, коса, тсонга, тсвана, свази: 79,6 %), "цветные" (готтентоты, бушмены, капские цветные, капские малайцы, занзибарцы: 8,9 %), азиаты (индопакистанцы, китайцы: (2,5 %), белые (африканеры или буры, англичане: 9,1 %)
Государственный язык: 11 официальных государственных языков: африкаанс, английский, ндбеле, коса, зулу, сесота, педи, свази, тсонга, тсвана и венда
Государственный строй – парламентская демократия
Глава государства и правительства – президент (с 16.6.1999 – Табо Мбеки)
Парламент двухпалатный, состоит из Национальной ассамблеи (400 депутатов, избираемых на срок 5 лет) и Национального совета провинций (90 депутатов, по 10 от каждой из 9 провинций)
Телефонный код 8-10-27
Разница во времени с Москвой: -2 часа в период действия по России летнего времени, -1 час в период зимнего времени
Крупнейшие города ЮАР: Йоханнесбург (1,8 млн. чел.), Дурбан (1 млн. чел.), Порт-Элизабет (400 тыс. чел.), Джермистон (200 тыс. чел.)